Yer fıstığı, son derece uçucu biyolojik yağ bombalarıdır. Standart nefes alabilen torbalara konulduğunda, ortam oksijeni anında lipid oksidasyonunu tetikler. Daha da kötüsü, depo nemi, ölümcül aflatoksinden sorumlu küf olan Aspergillus flavus'un üremesine neden olur. Bu mühendislik raporu, bu bozulmayı durdurmak için ağır hizmet tipi yer fıstığı vakum paketleme makinesinin kullanımının fiziksel mekaniğini inceliyor. Derin vakum ekstraksiyon teknolojisinin, yer fıstığı oksidasyonunu önlemek ve büyük ölçekli endüstriyel yer fıstığı paketleme işlemlerinde aflatoksin oluşumunu garanti altına almak için bilimsel olarak doğrulanmış tek yöntem olduğunu açıklıyoruz.